Durch die besondere Konstitution der Produkte ist die anfängliche Zurückhaltung der Konsument*innen wesentlich höher als in anderen Branchen und das starke stationäre Filialnetz schürt zudem ein Gewohnheitsverhalten.
Dr. Eva Stüber nimmt einen 360°-Blick auf Kunden-, Markt- und Wettbewerbsseite vor, um eine fundierte Prognose für den Online-Lebensmittelhandel abzugeben.
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